Para disfrutar de una buena noche en Shinjuku, empezad con una pregunta: ¿queréis cenar y tomar algo, o tomar una copa después de cenar? En un izakaya, los platos para compartir suelen ser el centro de la velada. En un bar, el protagonismo lo tienen los cócteles, el whisky, la música o la conversación. Podéis elegir uno u otro, o combinar los dos sin ir corriendo de un sitio a otro.
Me llamo Renaud. Mi consejo es elegir primero el ambiente y después el local. Y si os apetece descubrir pequeños restaurantes e izakayas más allá de las callejuelas que salen en todas las fotos, yo empezaría por Shinjuku-sanchōme.
El consejo del zorro: descubrid Shinjuku-sanchōme
Para descubrir pequeños restaurantes e izakayas, os recomiendo explorar Shinjuku-sanchōme. Las calles secundarias alrededor de Suehiro-dōri tienen mucho carácter y muchos locales por descubrir. Suelo encontrarlas menos turísticas y menos abarrotadas que las zonas más conocidas de la noche de Shinjuku, con un ambiente más cotidiano, de gente del barrio que sale a cenar.
Recorred las calles cercanas al teatro Suehirotei en lugar de quedaros en las grandes avenidas comerciales. Elegid un sitio cuya carta y ambiente os gusten, cenad y después decidid si os apetece tomar otra copa cerca. Sigue siendo un barrio animado y los locales populares pueden llenarse, sobre todo los fines de semana.
Podéis conocer la zona a través de la web de la asociación de comerciantes de Suehiro-dōri. Si vais en grupo, yo reservaría el restaurante con antelación en vez de contar con encontrar varios asientos juntos en una barra pequeña.
Bar o izakaya: una comparación rápida
| Qué os interesa | Izakaya | Bar |
|---|---|---|
| Comida | Platos para compartir y suficiente variedad para cenar. | Normalmente aperitivos o platos pequeños; comprobadlo antes de llegar con hambre. |
| Bebidas | Cerveza, sake, shōchū, highballs y sours, según la carta. | Una selección más especializada: cócteles, whisky, cerveza u otra especialidad. |
| Ambiente | Comer y charlar juntos; puede ser animado o tranquilo, según el local. | Elegid por la música, la barra, quien prepara las copas o el ambiente del lugar. |
| Vuestro grupo | Una buena primera parada para amigos con distintos apetitos; reservad si vais en grupo. | Las barras pequeñas encajan bien con parejas o personas que van solas; los grupos grandes necesitan un local adecuado. |
| La cuenta | Comida y bebida, a veces con un otoshi o un menú cerrado. | Bebidas, con posibles cargos por sentarse o consumiciones mínimas. |
Empezad por un izakaya si también queréis cenar
Un izakaya es un lugar informal para comer y beber juntos. Según la cocina, la carta puede incluir brochetas, sashimi, pescado a la parrilla, verduras o pequeños platos calientes. Empezad con unos platos para compartir y pedid más si seguís con hambre. Cada persona puede elegir su bebida, incluidas opciones sin alcohol cuando estén disponibles.
Es una buena primera parada después de un día de visitas, aunque también podéis pasar allí toda la noche. Avisad al restaurante de cualquier alergia o necesidad alimentaria antes de reservar: una carta extensa no significa que puedan atender todas las peticiones.
Después, elegid un bar por el ambiente que os apetezca
Después de cenar, decidid qué os interesa más: un cóctel, whisky japonés, música o un sitio cómodo para conversar. Un bar bien elegido suele disfrutarse más que una larga lista de paradas. La disponibilidad de cartas en inglés y los idiomas que habla el personal varían; preguntad de forma sencilla y dad tiempo a quien os atienda.
Golden Gai sigue siendo una opción si os atraen sus bares diminutos, pero no tiene por qué ser la siguiente parada. Muchos tienen muy pocos asientos, así que comprobad si puede entrar todo el grupo. La guía para visitantes de la asociación local explica las distintas normas y los cargos de los establecimientos. Si buscáis otro ambiente, consultad nuestra guía de bares de jazz y cócteles.
Comprobad todos los cargos antes de sentaros
- Otoshi y cargos por sentarse: un pequeño plato servido automáticamente o un cargo por ocupar un asiento pueden formar parte habitual de la cuenta. Preguntad cuánto cuestan y si se cobran por persona.
- Barra libre: si elegís un nomihōdai, comprobad qué bebidas incluye, cuánto dura, a qué hora se pide la última ronda y si hay que pedir comida.
- Vuestro presupuesto total: contad con la cena, las bebidas, los cargos del local y la vuelta al alojamiento. Preguntad por los impuestos o cargos de servicio si no están claros en la carta.
- Cómo elegir el local: id al establecimiento que hayáis elegido y no sigáis a los captadores de clientes de la calle. Confirmad la carta y los precios antes de pedir.
Un cargo explicado de antemano es distinto de una sorpresa en la cuenta. Una pregunta rápida en la entrada es más sencilla que una discusión al final.
Un plan sencillo para vuestra noche en Shinjuku
Empezad cenando en Shinjuku-sanchōme, dad un pequeño paseo y elegid un bar cercano si os apetece seguir. Si estáis a gusto en el primer local, quedaos. Comprobad el último tren hasta vuestro destino antes de que se os pase la hora.
Para un Tour privado de vida nocturna VIP de Tokio con un local, contadme cuántas personas sois, qué ambiente buscáis y vuestro presupuesto para los locales. Confirmo personalmente la disponibilidad y el plan. Conviene reservar los restaurantes y las mesas VIP con antelación; la comida, las bebidas, las entradas y el transporte se pagan aparte del servicio de guía.